Sk0L

Всем привет.
Устроился в японскую кухню поваром.
Блюдо "мясо по-японски.":
120гр говядины
40гр болгарского перца
40гр баклажанов
30гр лука
Один гриб шампиньон на 8 частей.
Соус терияки.
На тарелку выложить и подавать.

Много есть интересного. Пишите

Sk0L

Ошибку свою увидел.выглядит,как рецепт из инета.
Курица в горчичном соусе:
(пропорции исходя одной порции)
Курица (филе) 100-120гр нарезать кубиками.
овощной микс (баклажан,болгарский перец,шампиньон,лук) - 100гр
пюре. Тут уж на любителя.но граммов 200 за глаза я думаю)))
сливки,горчица.

Курицу на сковородку.пусть жарится чуть-чуть.
Потом овощи.доводим до готовности (для каждого степень готовности разная).
Добавляем чайную ложку горчицы и перемешиваем.когда этой горчичной блямбы стало не видно,льем немного сливок.грамм 15.перемешиваем.потом еще сливок,но уже больше.60-70-100?соус должен стать белым (кремовым).
Готово.
Выкладываем пюре сбоку тарелки и вываливаем нашу курицу рядом.

AB

В первом рецепте жеж термическая обработка предусматривается? А то японцы они такие японцы, сырое любят, от рыбы и до конины. Гриб шампиньон-то большой что-ли надо, как в лугах? Такие собирал, что и одним этим грибом можно наесться.